Antioxidantes
O que são alimentos antioxidantes e qual sua importância para o organismo?
São os responsáveis por neutralizar o nível de radicais livres, resultantes de reações químicas que ocorrem normalmente no organismo. O aumento desses radicais é estimulado por fatores como poluição, cigarro, corantes em alimentos, acelerando o envelhecimento e o surgimento de doenças. Assim, os antioxidantes auxiliam na prevenção desses problemas. Exemplos: abóbora, cenoura, frutas vermelhas e escuras, frutas cítricas, brócolis, couve, castanhas e cereais integrais.
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